‘قهوه’
انواع قهوه جوش
یکی از دستگاههای مرسوم برای تهیه قهوه قوری قهوه یا موکاپات است. اولین بار در سال ۱۹۳۳ ساخته شد و در آمریکای لاتین و اروپا مورد توجه قرار گرفت. غلظت بالا و مقداری کف قهوه خصوصیتهای قهوه تهیه شده توسط موکا است. کارکرد قهوه جوش موکا کمی شبیه دستگاه اسپرسو ساز است به این دلیل […]
قهوه
فواید اعجاب انگیز قهوه و مضرات آن – یکی از منابع اصلی آنتی اکسیدان: قهوه یکی از اصلی ترین منابع آنتی اکسیدان است. مقدار انتی اکسیدان موجود در یک فنجان قهوه به مراتب از آب انگور ، پرتقال و تمشک بیشتر است و همچنین فنولیک بیشتری نسبت به کاکائو و چای دارد. البته باید اضافه […]
رست و فرآوری انواع دانه قهوه
برشته کردن بهترین معنایی است که می توان برای رست کردن برشمرد. هنگام رست کردن دانه قهوه ترک می خورد و خواص آن به لایه های بالاتر نفوذ می کند. طی این فرایند رنگ ، طعم و بوی قهوه دچار تغییرات زیادی می شود و این تغییر شامل تغییر مقدار کافئین نمی شود. بعد از […]
قهوه سبز
قهوه سبز دقیقا چیست؟ قهوه سبز در اصل قهوه معمولی است که کاملا نرسیده و رنگ سبز آن هم به همین دلیل است. دیگر خصوصیت قهوه سبز این است که مثل قهوه معمولی تلخ نیست و در حقیقت یک نوشیدنی گیاهی محسوب می شود. قهوه سبز اهمیت فوق العاده ای در زمینه سلامت و کنترل […]
قهوه اسپرسو
اسپرسو به نوعی از قهوه با غلظت بسیار بالا گفته می شود. برای تهیه قهوه اسپرسو باید آب نزدیک به نقطه جوش را با فشار از میان دانه های قهوه آسیاب شده عبور داده شوند. ابداع این نوع قهوه اولین بار در ایتالیا و اوایل قرن بیستم انجام شد. اسپرسو از قهوه معمولی غلیظ تر است و […]
کاپوچینو ایتالیایی
مواد لازم برای تهیه کاپوچینو ایتالیایی: یک لیوان قهوه اسپرسو ، یک لیوان شیر خنک و دارچین یا پودر کاکائو روش تهیه کاپوچینو ایتالیایی : کاپوچینو از پرطرفدارترین انواع قهوه است که مخصوص ایتالیایی ها است. اصولا کاپوچینو از قهوه اسپرسو تهیه میشود اما می توان از قهوه معمولی هم استفاده کرد […]
رای قبلا صادر شده باشد ایران پیروز است
احمدرضا براتي در مورد بحث دوپينگ هافبک تيم ملي فوتبال عراق گفت: اگر از سوي فيفا يا فدراسيون فوتبال ايران يا عراق راي محروميتي براي علا عبدالزهرا قبل از بازي صادر شده باشد نتيجه بازي به سود ايران اعلام مي‌شود. راي قبلا صادر شده باشد ايران پيروز است به گزارش “ورزش سه” و به نقل […]
شیر قهوه
مواد مورد نیاز برای تهیه شیر قهوه : ۳ قاشق کوچک قهوه پودر شده یک فنجان خامه یک فنجان شیر دو فنجان آب جوش روش تهیه شیر قهوه : ابتدا شیر و خامه را مرتب مخلوط نمایید و با حرارت ملایم گرم کنید همینطور که شیر و خامه درحال گرم شدن است قهوه را در آب […]
قهوه عربی
مواد لازم برای تهیه قهوه عربی: نیم لیتر آب ( حدودا ۲ لیوان ) یک چهارم قاشق چای خوری دارچین ۳ قاشق بزرگ یا بیشتر شکر یک قاشق چای خوری وانیل ۳ قاشق بزرگ پودر قهوه یک چهارم قاشق چای خوری هل طرز تهیه قهوه: مواد ذکر شده را با هم مخلوط کرده و روی […]
روش تهیه کافه گلاسه
طرز تهیه کافه گلاسه: مواد لازم برای کافه گلاسه: طعم دهنده نسکافه شیر بستنی طرز تهیه: یک قاشق کوچک نسکافه و نصف فنجان شیر را مخلوط کرده و به هم می زنیم سپس آنرا در یک لیوان کمرباریک ریختنه و دو اسکوپ بستنی وانیلی و یک اسکوپ بستنی طعمی روی آن قرار می دهیم و […]
روش تهیه آیس لاته
طرز تهیه آیس لاته: مواد لازم برای تهیه آیس لاته: یک فنجان کوچک قهوه فرانسه یا اسپرسو به مقدار لازم یخ ریز شده در صورت تمایل به شیرینی ، دو قاشق شکر طرز تهیه آیس لاته : یک فنجان کوچک قهوه فرانسه یا اسپرسو (بهتر است از قهوه فرانسه استفاده نمایید) ، شیر ، شکر […]
روش تهیه آیس کافی
طرز تهیه آیس کافی: مواد لازم برای تهیه آیس کافی: یک قاشق کوچک قهوه معمولی پودر شده یک قاشق کوچک یا کمی بیشتر شکر شیر به مقدار لازم روش تهیه: بعد از مخلوط کردن قهوه، شکر و شیر آنها را در یک مخلوط کن می ریزیم و تکه های کوچک یخ هم به آن اضافه […]
روش دم کردن قهوه سبز
دم کردن قهوه سبز : ابتدا باید توجه داشته باشید که بدلیل اینکه قهوه معمولی تفت داده می شود از شکننده تر از قهوه سبز است و این امر آسیاب کردن قهوه سبز را کمی مشکل می کند. بعد از اینکه قهوه سبز را در آب سرد ریختید آنرا در قهوه جوش بریزید تا بمدت ۱۵ […]
کافئین با سرطان پوست مبارزه می‌کند
کافئین با سرطان پوست مبارزه می‌کند کافئین این قدرت را دارد که در مرحله‌ی پیش از سرطانی شدن سلول‌ها، تأثیر این پروتئین خاص را خنثی کند. بنابراین می‌تواند با تومورهای پوستی مقابله کند. درست کردن قهوه بر اساس نتایج یک پژوهش آمریکایی، کافئین (اصلی‌ترین مولکول سازنده‌ی قهوه) خواصی دارد که با برخی از سرطان‌های پوست […]
مهمترین فواید مصرف قهوه
۹ فایده‌ی مصرف قهوه قهوه در خصوص قهوه شایعات زیادی وجود دارد اما باید بدانید که قهوه باعث لاغری و تقویت حافظه میشود، به هضم غذا کمک می‌کند، میگرن را تسکین می‌دهد و در پیشگیری از سرطان و پارکینسون موثر است. قهوه قهوه دانه خوراکی درختی از خانواده‌ی قهوه‌ها است که در تهیه مواد غذایی […]
فواید نوشیدن چای سبز و گل رز
فواید نوشیدن چای سبز و گل رز ترکیب چای سبز و گل رز معجون فوق‌العاده‌ای با عطر بسیار خوب و خواص بالا است. چای مخلوط این دو گیاه، اثرات قوی در کاهش استرس و تقویت قلب دارد. به علاوه آنتی‌اکسیدانی قوی و شدیداً ضد بیماری‌های مزمن است. چای چای سبز از برگ‌های تخمیر نشده‌ی گیاه […]
دلیل رنگ متفاوت قهوه های فوری
از قهوه‌ی فوری تا کافی‌میکس! نوشیدن قهوه فواید بسیاری دارد اما تصور به دست گرفتن یک فنجان قهوه داغ هم خالی از لذت نیست. صنعت غذا نیز در زمینه تولید این نوشیدنی کافئین‌دار پیشرفت بسیاری کرده و امروزه در بازار مصرف شاهد رقابت انواع قهوه‌های فوری هستیم… قهوه فوری قهوه فوری میان قهوه‌خورها به «قهوه […]
بالا رفتن کارایی رانندگان در جاده با مصرف قهوه
تعطیلات، جاده و یک فنجان قهوه نوشیدن قهوه کارایی شما را در جاده بالا می‌برد. قهوه تعطیلات نوروزی در راه است و خیلی از مردم در فکر سفر و جاده‌اند. جاده همان اندازه که می‌تواند فرح بخش باشد می‌تواند خطر آفرین نیز باشد به ویژه زمانی که مسیر، طولانی میشود. زمانی که می‌خواهید به جاده […]
پیشگیری از اضافه وزن با مصرف چای سبز
نوشیدن چای سبز از اضافه وزن پیشگیری می‌کند بر اساس نتایج پژوهشی که روی موش‌های آزمایشگاهی انجام گرفته است مصرف چای سبز می‌تواند جلوی اضافه وزن را بگیرد. چای سبز چای سبز علاوه بر این که در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان‌ها، بیماری آلزایمر و … موثر عمل می‌کند می‌تواند همیار خوش اندامی شما […]
چای بهتر است یا قهوه؟
مقایسه دو نوشیدنی پرطرفدار: چای بهتر است یا قهوه؟ قهوه و چای از نوشیدنی‌های مرسوم در میان مردم بسیاری از کشورها هستند. مطالعه‌های فراوانی در مورد خواص آنها انجام شده است و باورهای درست و غلط زیادی درباره‌شان وجود دارد. چای و قهوه قهوه * افرادی که قهوه بیشتر می‌نوشند، کمتر احتمال دارد به آلزایمر […]
ویدیو
آخرین مطالب
