یکی از لوازم مهم برای دم کردن قهوه ی اسپرسو “تمپر” است. قهوه را باید بعد از آسیاب شدن وارد فیلتر دستی کرده و با تمپر بکوبید تا جاییکه قرص فشرده ای تشکیل شود. برای اینکه هنگام عبور بافشار آب از آن تمام عصاره قهوه به خورد آب برود.
ویدیو
آخرین مطالب
