‘کافی نوش’

قهوه خوب است یا بد؟

مدتهای زیادی است قهوه متهم می شود که در بعضی از بیماری ها مقصر است و ادعا می شود که ممکن است برای قلب مضر باشد اما تحقیقات نشان داده که در اکثر موارد قهوه نمی تواند چیز بدی باشد. حالا بالاخره قهوه خوب است یا بد؟ بهترین جواب این است که فواید قهوه برای بسیاری […]

رست و فرآوری انواع دانه قهوه

برشته کردن بهترین معنایی است که می توان برای رست کردن برشمرد. هنگام رست کردن دانه قهوه ترک می خورد و خواص آن به لایه های بالاتر نفوذ می کند. طی این فرایند رنگ ، طعم و بوی قهوه دچار تغییرات زیادی می شود و این تغییر شامل تغییر مقدار کافئین نمی شود. بعد از […]

قهوه سبز

قهوه سبز دقیقا چیست؟ قهوه سبز در اصل قهوه معمولی است که کاملا نرسیده و رنگ سبز آن هم به همین دلیل است. دیگر خصوصیت قهوه سبز این است که مثل قهوه معمولی تلخ نیست و در حقیقت یک نوشیدنی گیاهی محسوب می شود. قهوه سبز اهمیت فوق العاده ای در زمینه سلامت و کنترل […]